Eğer ceviz bitkisi aşılanmadan dikilirse ürün verimi 10-15 yıl gibi çok uzun yıllar sonra başlamaktadır. Ayrıca aşısız dikilen fidanın ne tür bir meyvesi olacağı önceden kestirilemez çünkü heterazigottur.

Kış aylarında toprağa dikilen çetin ceviz ilkbaharda topraktan fide olarak çıkar ve etkin bir bakımla temmuz ağustos aylarında aşıya getirilerek kaliteli adına uygun anaç ağaçlardan alınan kalemlerle aşılanır. Aşılanan bu fide bir kış üzerinden geçtikten sonra ilkbaharda tomurcuklanır ve aşı noktasından büyümeye başlar. İşte bu fide kasım aralık ayına doğru çeşidine göre 120-160 cm.’ye kadar büyür. Büyüyen aşılı fide toprağa ilk dikiminden iki yıl sonra nihayet şimdi yerinden sökülerek başka uygun bir yere dikime hazır hale gelmiştir.

Aşılı ceviz fidanları dikildikten sonra bir-iki yılda hemen hepsi meyvesini gösterir. Meyveleri fidanın türüne göre iri seyrek ya da daha ufak boylu ama üzüm salkımı gibi sık olabilmektedir. Daha çok ticari amaçla bahçe kurmak isteyenler için bahçenin kurulacağı yerin iklim koşulları ve bitki örtüsü göz önüne alınarak en uygun türler seçilerek verilmektedir.